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Rodriguez Vera, Ricardo

Costos aplicados a hoteles y restaurantes Costs applicable to hotels and restaurants - Bogotá: Ecoe, 2004 - 189p. graf. 24cm

Incluye índice

Costos generales, presupuestos, punto de equilibrio, elementos del costo, clasificación de los costos, sistemas de costeo, distribución de los costos hoteleros, plan único de cuetas para hoteles, restaurates y similares, taller de costos hoteleros, recetas estándar, inventarios, informe de costos y análisis

Subjects--Topical Terms:
Costos aplicados

Index Terms--Genre/Form:
Libros de Texto

Dewey Class. No.: eco 657.42 / R672