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Gestión de la calidad aplicada a hostelería y restauración

Julia, Marco

Gestión de la calidad aplicada a hostelería y restauración Quality management applied to hotels and restaurants - Madrid: Prentice Hall, 2002 - 312p. ilus; tab; graf. 24 cm

Incluye prólogo. Incluye resumen en cada capítulo. Incluye bibliografía

Fundamentos: clases de la calidad, aplicación: mejora de resultados

ISBN: 84-205-3334-3

Subjects--Topical Terms:
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración

Index Terms--Genre/Form:
Libros de Texto

Dewey Class. No.: ECO 338.4791 / J87g