Implementación de un método de control de calidad para el proceso industrial de la quinua beneficiada mediante los principios de la norma haccp en la empresa biocereals export import S.R.L. / Bryan Freda Vasquez ; autor
Tipo de material:
ConjuntoIdioma: Español Detalles de publicación: Oruro: s/n. 2023 Descripción: 146 hojas: gráf., ilus. ; 28.5 cmTema(s): Clasificación CDD: - TE5747 F849i
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Central Tesis | TE5747/F849/2023 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | TE5747 |
Incluye bibliografía
Incluye anexos
Trabajo Dirigido (Licenciatura) -- Universidad Técnica de Oruro, Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativa, Carrera Ingeniería Comercial, 2023.
Si bien la calidad es una prioridad general para las empresas y los consumidores, existiendo una preocupación en particular en la industria alimenticia enfrentando una preocupación adicional, ya que no solo se trata de cumplir con los estándares de calidad, sino también de garantizar el producto y que este sea inocuo para el consumo. La empresa biocereals export import S.R.L. reconoce esta necesidad de perfeccionar sus procesos productivos de quinua beneficiada mediante la implementación de un riguroso control de calidad en la línea de producción.
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