Incluye bibliografía

Incluye anexos

Tesis Dirigida (Licenciatura) -- Universidad Técnica de Oruro, Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativas, Carrera Administración de Empresas, 2023.

El presente documento contiene un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de café de quinua en la ciudad de Oruro, se presenta como un modelo de negocio aprovechando la producción de quinua en el departamento. La iniciativa surge al identificar una población que por problemas de salud y/o gusto o preferencia no consumen café (cafeína) y buscan productos sustitutos para satisfacer sus gustos, preferencias y necesidades. El desarrollo de la presente propuesta se enfoca en analizar el mercado y determinar la demanda insatisfecha del producto café de quinua por otra parte, se identificó como competencia directa al café ECCO de Nestlé hecho a base de cebada, también mediante la investigación de mercado se logró recabar datos para una estimación de precios, características de diferentes variedades, diseño del isologo y marca del producto.