TY  - BOOK
AU  - Taquichiri Chambi, Jessica
AU  - Cardenas Castillo, Isaias Marcelo
TI  - Análisis de la demanda de carne  vacuna envasada a vacío en la ciudad de Oruro gestión 2024 caso de estudio productores del municipio el choro
U1  - TE6391 
PY  - 2025///
CY  - Oruro
PB  - s/n
KW  - Anális de la Demanda
KW  - Economía
KW  - Microeconomía
KW  - Demanda
KW  - Econometría
KW  - Logit
N1  - Incluye bibliografía; Incluye anexos; Tesis Dirigida, (Licenciatura) -- Universidad Técnica de Oruro, Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativas, Carrera Economía, 2025.
N2  - La carne vacuna envasada el vacío es una tecnología de conservación, que implica extraer el aire del envase antes de sellarlo herméticamente lo que extiende la vida útil de la carne sin necesidad de conservantes químicos. Una de las principales actividades económicas de la población del municipio El Choro es la ganadería de bovinos, siendo así que productores de carne vacuna del municipio la comercializan en su forma tradicional, es decir, sin faenar y/o carne fresca, no percibiendo buenos ingresos por la venta de carne, pero dándole un valor agregado como la carne vacuna envasada al vacío permitirá mejorar sus ingresos en ventas
ER  -