Rodriguez Vera, Ricardo <br/><br/>
Costos aplicados a hoteles y restaurantes 
  Costs applicable to hotels and restaurants 

 - Bogotá:  Ecoe,  2004 
 - 189p.  graf.  24cm 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Costos generales, presupuestos, punto de equilibrio, elementos del costo, clasificación de los costos, sistemas de costeo, distribución de los costos hoteleros, plan único de cuetas para hoteles, restaurates y similares, taller de costos hoteleros, recetas estándar, inventarios, informe de costos y análisis 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Costos aplicados
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros de Texto
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>eco 657.42  / R672