Incluye Biliografía. Incluye Anexos

Gonzáles Bedoya, Norah

Licenciado en Ingeniería Comercial

Oruro. UTO. Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativas. Carrera de Ingeniería Comercial

La planta industrializadora de Leche el Choro fue implementada con el propósito de coadyuvar con el desarrollo de la región, ya que actualmente es una zona potencialmente lechera que lleva consigo una mentalidad técnica, científica en los procesos de investigación y produciendo productos agropecuarios de calidad. La optimización de operaciones dentro de los procesos industriales, como de los sistemas en general, se presenta como una necesidad de mejorar los procesos de producción debido a las exigencias sociales y económicas. Un modelo de programación lineal define las implicaciones que tiene la producción de leche en la elaboración d derivados lácteos, mostrando la priorización de la producción de los diferentes productos, se ha determinado como resultados, la incidencia fundamental que tiene los recursos estudiados en la presente investigación para la sugerencias pertinentes en la toma de decisiones y de esta manera mejorar la actividad productiva de la empresa^ies