Incluye bibliografía. Incluye anexos. Incluye listado de cuadros. Incluye listado de anexos. Incluye listado abreviaciones

Licenciado en Economía

Oruro. UTO. Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativas. Carrera de Economía

Ramallo Cáceres, Alfredo

La ley de Participación Popular brinda a los municipios la oportunidad de convertirse en nuevos escenarios para el desarrollo de sus propias jurisdicciones. Es muy importante conocer las características de la actividad productiva de una determinada jurisdicción, para analizar en qué medida la Seguridad Alimentaria está influida por la producción de alimentos y los ingresos monetarios y no monetarios que perciben las familias, como es el caso del Cantón Untavi caracterizada por la producción del ganado ovino que comparada al ganado camélido es el rubro mas importante en el sector pecuario. Siendo el sector agrícola solamente el de subsistencia con cultivos como la papa y la quinua, la producción de estos alimentos está destinada al autoconsumo familiar. Una alternativa para mejorar en forma sostenible las condiciones de subsistencia de las familias del Cantón Untavi es la introducción de nuevos cultivos para la producción de hortalizas en ambientes atemperados y cerrados que corresponde a las técnicas de la Camas Orgánicas. El costo de la construcción es económico y accesible para las familias del altiplano y la otra alternativa como la instalación del Taller Artesanal para la transformación del vellón de oveja en productos con valor agregado, constituyen los subprogramas de la propuesta que permitirán elevar el Índice Global de Seguridad Alimentaria Familiar y de ésta manera se podrá cumplir con los tres pilares de la Seguridad Alimentaria: la disponibilidad, acceso y uso de alimentos.^ies