Incluye bibliografía. Incluye anexos

Licenciado en administración de empresas

Oruro.UTO.Facultad de Ciencias Económicas Financieras y Administrativas. Carrera de administración de empresas

Osorio V., Doris

La mercadotecnia, entorno del marketing, mercadotecnia de servicios, la industria de los servicios de la alimentación, los servicios de la alimentación en bolivia, club social croata, elementos que integran el sistema de servucción, marketing mix de los servicios, planeación estrategicade los negocios, planeación estrategica de mercadotecnia, planeación anual de marketing, marketing de servicios en un ambiente globalizado, turismo, marketing del turismo, planteamiento y formulación del problema, objetivos de investigación, planteamiento y formulación de la hipótesis, identificación de las variables, operacionalización delas variables, conceptualización de las variables, aspectos metodológicos e investigativos, unidad de observación y desición muestral, selección de técnicas para la recojida de información, proceso de la recojida de los datos, procesamiento de la información y los datos, análisis cualitativo y cuantitativo de los resultados, objetivo de la propuesta, planeación estrategica organizacional, plan estratégico de mercadotecnia

La oferta de servicios de alimentación es un rubro muy importante cuyos orígenes alos tiempos de la antigua Roma. En Bolivia este rubro contribuye de manera importante al desarrollo económico puesto que genera empleos y permite la realización de nuevas inversiones, en la ciudad de Oruro existen cerca de 300 establecimientos debidamente autorizados y clasificados de acuerdo al rubro cumpiendo además sus obligaciones tributarias y de funcionamiento sujetas ala normativa. En el centro de la ciudad se encuentra situado el Club Croata,dichas instalaciones están disponibles todos los dias del año exceptuando al domingo, no obstante, es relevante mencionar que la capacidad total de las instalaciones no es utilizada en su plenitud y dentro de la cadena de servicios ofertada por el Club Croata. La falta de una mayor participación en el mercado es un problema que se debe a muchos factores, entre ellos a la competencia de similares donde debe tomarse en cuenta que cualquer deficiencia en los servicios puede llevar aestas instituciones a perder clientes y hacer que la competencia se beneficie de ello. El objetivo del presente trabajo es determinar los elementos a analizar que permitan diseñar estrategias de diferenciación que nos permitan desarrollara la captación de clientes en restaurante del Club Social Croata de la ciudad de Oruro. ^ies