Imagen de cubierta local
Conservación de los alimentos por el frío
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Caracas: Talleres Gráficos del Ministerio de Agricultura, Dirección de Gabinete, Departamento de Divulgación Agropecuaria, 1948Descripción: 80p. tab. 22,7 cmOtro título: - Food preservation by cold
- Eco 664.9 M26
Contenidos:
El frío como medio conservador, carnes refrigeradas y congeladas, acción del frío sobre las carnes, inspección veterinaria de las carnes, alteraciones de las carnes congeladas, inspección de la caza congelada, inspección del pescado congelado, el frío en la conservación de la leche, técnica de laboratorio aplicables a la inspección veterinaria de los alimentos congelados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central Fondo General | Eco 664.9/M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 4873 |
Incluye Bibliografía
El frío como medio conservador, carnes refrigeradas y congeladas, acción del frío sobre las carnes, inspección veterinaria de las carnes, alteraciones de las carnes congeladas, inspección de la caza congelada, inspección del pescado congelado, el frío en la conservación de la leche, técnica de laboratorio aplicables a la inspección veterinaria de los alimentos congelados
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
