Incluye bibliografía

Consideraciones previas, consideraciones generales y problemas, problemas de aplicación de los métodos de costo, dificultades técnico - expositivas, problemas microeconómicos y de administración financiera, la contabilidad presupuestaria y de costos, proceso de concentración de costos agrarios, establecimiento de cría, manejo de un establecimiento, estructuración del plantel de vientres, clasificación y tipificación de las carnes vacunas