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Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Barcelona: CENTRUM, 1986Edición: 2Descripción: 500p. graf. 25 cmISBN: - 843622717
- Handbook of organization and management of hotels and restaurants
- Eco 658 L96
Contenidos:
Introducción,la primitiva posada /taberna,desarrollo del hotel/motel,finanzas de la construcción del hotel/motel,gestión del hotel/motel,gestión del bar y restaurante en el hotel,el negocio delos hoteles de temporada,el restaurante,gestión el resataurante,la cocina,restaurante de comida rápida y franquicia,el club privado
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central Fondo General | Eco 658/L96 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 8276 |
incluye índice de materias. incluye índice
Introducción,la primitiva posada /taberna,desarrollo del hotel/motel,finanzas de la construcción del hotel/motel,gestión del hotel/motel,gestión del bar y restaurante en el hotel,el negocio delos hoteles de temporada,el restaurante,gestión el resataurante,la cocina,restaurante de comida rápida y franquicia,el club privado
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