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Gestión de la calidad aplicada a hostelería y restauración
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid: Prentice Hall, 2002Descripción: 312p. ilus; tab; graf. 24 cmISBN: - 84-205-3334-3
- Quality management applied to hotels and restaurants
- ECO 338.4791 J87g
Contenidos:
Fundamentos: clases de la calidad, aplicación: mejora de resultados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central Fondo General | ECO 338.4791/J87g (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 13670 |
Incluye prólogo. Incluye resumen en cada capítulo. Incluye bibliografía
Fundamentos: clases de la calidad, aplicación: mejora de resultados
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